德扑的历史一直有一些争议。它的名字poker来源于法语poque，而这个法语单词又来源于德语pochen。它的玩法很像一种波斯纸牌游戏As-Nas，在移民新大陆的过程中被中东水手教给了当地的法国定居者。

　　现在普遍认为德扑与文艺复兴时期的纸牌游戏primero和法国的纸牌游戏brelan系出同源。而英国的早期纸牌游戏brag明显延续了brelan，并在其中加入了诈唬（bluff）的成分。所有这些早期纸牌游戏都深远地影响了现在大家所见到的德州扑克。

　　有据可考的现代德州扑克出现在1829年的新奥尔良州，这种游戏在当时是流行的消遣方式，不过那时候只用20张牌。它随着密西西比河一路流传，随着淘金热传播到西部的时候顶盛体育，大家已经开始用52张牌进行游戏，并当时成为一种时髦的生活方式。不久之后的美国南北战争更是对为扑克推波助澜。

　　在内战结束后，扑克已成为美国最受欢迎的纸牌游戏，不过那时候的玩法和现在还有一些不同。在1920年左右，德克萨斯州一个叫布朗迪福布斯的赌徒制订出了当代的德州扑克规则，并从小镇罗布斯城一路传播到达拉斯，从此在矿工、牛仔和赌徒遍布的德州流传开来。

　　20世纪初，很多在扑克牌桌上出现的术语开始在生活中流行，并成为英语和美国文化的一部分。比如ace in the hole（手牌有A，形容秘密武器）， ace up one′s sleeve（藏在袖子里的A，形容为了获胜弄虚作假、不择手段）， blue chip（蓝筹码，最贵的筹码，形容价值最高）， call one′s bluff（抓诈唬）， poker face（打牌时不显示内心情感的脸）…… 这些词语出现在大家的日常对话中，甚至没有人注意到它们来自牌桌。

　　但这些还不足以让德扑成为美国的国民游戏。1967年，几位德州扑克好手把这项游戏从德州带到了赌城拉斯维加斯，在后面的半个多世纪里，一次次科技进步准备了巨大红利等待这项游戏的享用，一场大戏即将拉开帷幕。

　　1970年开始，拉斯维加斯开始举办世界扑克大赛（World Series of Poker），冠军不但获得一条WSOP金手链，拿走巨大奖池，更会被认为是世界扑克冠军。恰逢70年代电视机一骑绝尘，把报纸、广播远远抛在后面，成为美国人最主要的消息源。在70-80年代，CBS和ESPN已经开始为WSOP的主赛提供转播。但那时的赛事转播只能提供赛场气氛及公共牌信息，除非玩家主动摊牌或者all-in，观众无法得知玩家的手牌，导致这样的转播观赏性其实并不高。

　　这一情况在90年代有了彻底的改观——一家英国公司改造了传统的扑克牌桌，在手牌下方安置了特殊的摄像头，使得观众可以拥有上帝视角来知晓玩家的手牌信息。这一发明极大的帮助了观众去明白赛场上的战局细节，并增强了代入感去体会玩家的思考过程。这一系统在2002年终于在WSOP的转播中被采用，并在2003年的比赛中掀起了轩然。

　　2003，一位名不见经传的田纳西州会计员Chris Monkeymaker（对，这是他的真名）来到了拉斯维加斯WSOP比赛现场。即便没有任何比赛经验，他还是花了39美金买了一张卫星赛门票。没想到在数场边赛中一路披荆斩棘，最终竟然获得了主赛资格。当时他的目标只是赢得边赛第四名8000美金的小奖池，给儿子刚出生的家庭赚得一点补贴而已。最后的结局谁也没有预料到，在全国电视转播之下，他赢得比赛，获得了两百五十万美金的回报。

　　Moneymaker的腼腆个性以及他独特的姓氏产生了巨大的影响力，点燃了每一个普通人一夜暴富的渴望。全国的年轻人开始每天学习扑克、谈论扑克。“我同大多数人一样，周六玩玩家庭局，喝点啤酒，到处走走。我认为很多人和我一样，他们从我身上可以看到他们自己。” —— 赛后的Moneymaker这样说到。

　　WSOP在创办的前30年，主赛报名人数都缓慢增长，从来没有超过500人，而在Chris赢得比赛之后的三年里，这一数字直冲云霄，2006年便迅速增加到8773人。这一年也是扑克世界的分水岭——在那之后，大家的游戏水平越来越高，赢得奖池的难度越来越大，想保持高超的水平也变得越来越难。

　　1998年美国第一个在线扑克平台Poker Planet成立了，尽管当时网络连接慢、服务器卡顿，在一年时间里Poker Planet还是获得了近10亿美金的收入。这一切让蓬勃发展的互联网从业者分外眼红，许多在线扑克平台纷纷建立。

　　三家最出名的在线扑克平台Party Poker， PokerStars， Paradise Poker都成立于2001年。尽管那个时候大家还都使用拨号上网，但他们的游戏平台设计精良，连接顺利，功能丰富，并且提供花样繁多的特色服务。比如PokerStars以他们和WSOP的合作出名，上文提到的Chris Monkeymaker就是在PokerStars的线上比赛中赢得了WSOP的入场券。

　　2003之后的3年里，美国的线上德扑玩家数量飞速上涨，根据统计，最高时美国有超过5000万玩家，占人口近1/5，这意味着每两个成年男子就有一人在线玩牌。只喜欢和熟人在线下打牌的玩家数量更是难以估量。

　　2004年因为美国司法部的叫停，Google和Yahoo停掉了所有在线扑克网站的广告。但在这一年，全美在线扑克游戏收入高达百亿美金，扑克室成为赌场的重要营收手段，私下赌局更是不计其数。

　　在线扑克的发展让坚持传统博彩行业的利益集团暗中不爽。试图蓬勃发展却严重侵害他们业务在线扑克平台。他们成立“阻止网络博彩同盟”，花重金游说政府。2006年10月，小布什政府签署《非法网络博彩强制法案》，禁止美国银行、信用卡公司和其他金融机构为博彩网站和玩家之间提供资金转账服务。

　　该法案直到2011开始正式影响在线年美国宾夕法尼亚州上诉法院裁定德州扑克为赌博游戏，因为5位法官中有3位认为德州扑克的运气成份大于技巧成份。美国乃至欧洲网络博彩公司因此受到重创。该法案由此引发巨大争议，反对者认为既然美国法律准许博彩，那么以何种方式进行博彩则是民众的自由。

　　而事实上不同国家对德州扑克的认识有完全不同的立场，英国、法国、澳大利亚等国的法院均判决德州扑克是技术游戏。2010年美国上诉法院裁定的5位法官中也有2位持相同意见。

　　这一切并未阻碍扑克的流行，如今美国仍有数千万休闲扑克在线玩家（不进行真钱游戏），以及难以估量的线下牌局和玩家总数。然而在线游戏玩家总数确实进入了高原期。

　　由于国家监管政策的不明朗，中国的德扑从业者在摸着石头过河，行业却在一片迷雾中疯狂前行。尽管如此，如今德扑在中国已远不是金融投资行业或海龟的小众游戏，创业者、上市公司、网络巨头已纷纷盯上了这块大蛋糕。随着经济的飞速发展与停滞，网络基础建设与终端的普及，棋牌游戏房卡模式的创新，许多人相信，属于中国的“Poker Boom”已悄悄到来。